Kvalitātes standarta analīzes metode un nātrija glikonāta novērtēšana

Nepārtraukti paplašinot nātrija glikonāta (GlNa) pielietojumu metālu korozijas novēršanā, ūdens nogulsnēšanās novēršanā, metāla virsmu apstrādē un citās jomās, sistēmas kvalitātes standarts un analīzes metode kļūst arvien svarīgāka. Atsaucoties uz attiecīgo literatūru un kopā ar mūsu vairāk nekā desmit gadu pētījumu un ražošanas pieredzi par GlNa, šajā rakstā ir izvirzīti deviņi rādītāji, lai novērtētu GlNa kvalitāti: izskats, krāsa, žūšanas svara zudums, smagie metāli, Cl-, SO{{1 }}, ir dota ūdens šķīduma pH vērtība, atlikušā cukura saturs, GlNa saturs, kā arī ieteiktie standarti un mērīšanas metodes dažiem atbilstošo rūpniecisko un pārtikas produktu indeksiem.
1, izskats, krāsa, sausa svara zudums
Ieteicamā standarta rūpnieciskā kategorija: balts vai gaiši dzeltens viendabīgs pulveris vai smalkas daļiņas, žāvēšanas svara zudums mazāks par 1.0% (masas); Pārtikas kategorija: balts viendabīgs pulveris, žāvēšanas svara zudums mazāks par 0,5% (masas).
Pure GlNa ir balts viendabīgs pulveris vai kristāliska daļiņa, un tā ūdens šķīdums ir bezkrāsains caurspīdīgs šķīdums. Rūpnieciskajā ražošanā, ja cukura izomerizācija procesa dēļ izraisa karameļu vielu rašanos, produkts ir dzeltens, dzeltenbrūns vai pelēks, GlNa saturs šajā produktā ir zems, 1% ūdens šķīduma pH vērtība ir augsta, un piemaisījumu ir vairāk, kam būtu jāpievērš uzmanība, lietojot.
Sausā svara zudums ir pazīstams arī kā ūdens saturs, no rūpnieciskās ražošanas viedokļa, kamēr stingra žāvēšanas apstākļu kontrole un kvalitātes uzraudzība tiek pastiprināta, sausā svara zudumam jāatbilst standarta prasībām. Tomēr daži produkti dažādu iemeslu dēļ pārsniedz vai ievērojami pārsniedz standartu.
2, Cl-, SO2-4, smagie metāli
Ieteicamā standarta rūpnieciskā klase: Cl- Mazāks vai vienāds ar 0,1% (masa, tas pats zemāk), SO2-4<0.2%, heavy metal 0.02%; Food grade: Cl-<0.07%, SO2-4<0.05%, heavy metal (as Pb) <0.002%.
Parasti Cl- un SO2-4 netiek ievadīti GlNa ražošanas procesā, un parastie produkti Cl- un SO2-4 var atbilst standartam, bet GlNa produkti, ko ražo ražotāji, izmantojot hlora oksidēšanas procesu, var pārsniegt standarta. Vispārējā literatūrā nav nepieciešams Cl- un SO2-4 saturs rūpnieciskās kvalitātes GlNa, taču sensitīviem lietotājiem jāpievērš uzmanība Cl- un SO2-4. Cl- noteikšana arī novērš ļaunprātīgu Cl- ievadīšanu GlNa.
3. pH vērtība
Ieteicamā standarta rūpnieciskā klase: 7.0 ~ 8,5; Pārtikas pakāpe: 7.0 ~ 7,5.
Amerikas Savienoto Valstu farmakopeja un FCC nav iekļāvušas noteiktas GlNa ūdens šķīduma koncentrācijas pH vērtību standarta prasībās, un Pasaules smalko ķīmisko vielu rokasgrāmata citē Japānas standartu, kas pieprasa, lai 1% GlNa šķīduma pH vērtība ir 6,5–7,5. Šajā rakstā GlNa ūdens šķīduma pH vērtība ir iekļauta standartā un apspriesta galvenokārt, ņemot vērā situāciju, ka GlNa produkti Ķīnā satur vairāk sārmainu piemaisījumu, kas traucē normālu mērījumu veikšanu un izraisa nepareizu vērtējumu.
Glikonskābe ir vāja organiskā skābe. Teorētiskajā aprēķinā jāņem vērā 1% GlNa šķīduma jonu stiprums un nātrija atšķirība. Pēc korekcijas ar 0.05 mol/L NaAc atsauces šķidruma sistēmu, mēs uzskatām, ka pārtikas kvalitātes nātrija glikozes pH kvalitātes standarts ir jānosaka šādi: izmērītā pH vērtība 1% nātrija glikonāta ūdens šķīdumā. risinājums ir 7.0 ~ 7,5, un rūpnieciskā pakāpe ir samazināta līdz 7,0 ~ 8,5.
Turklāt, mērot pH vērtību, vislabāk ir veikt dažādu koncentrāciju GlNa ūdens šķīdumu daudzpunktu mērījumus un spriest par GlNa kvalitāti pēc dažādu koncentrāciju ūdens šķīdumu pH vērtības izmaiņu tendences, kā parādīts zemāk:
Tas ir tāpēc, ka augsto pH vērtību, ko uzrāda tīra GlNa ūdens šķīduma augstā koncentrācija, izraisa OH- atlikums rūpnieciskajā ražošanā. Samazinot GlNa koncentrāciju, attiecīgi samazinās atlikušā OH- koncentrācija un ievērojami samazinās pH vērtība. Ja produkts tiek sajaukts ar citiem sārmainiem piemaisījumiem, pH izmaiņas līdz ar koncentrāciju nav acīmredzamas, pH vērtība ir saglabāta augstā vērtībā, un produkts tiek mērīts ar skābju-bāzes titrēšanu citu sārmu piemaisījumu dēļ, rezultāts bieži vien ir augsts un maldinošs.
4. Atlikušais cukurs (reducējošā viela)
Ieteicamā standarta rūpnieciskā kategorija: {{0}}.1% ~ 1.0%; Pārtikas kategorija: 0,1% ~ 0,5%.
Pašlaik GlNa mājās un ārzemēs iegūst, oksidējot glikozi, jo reakcija nevar būt pilnībā pabeigta, sistēmā ir atlikušas reducējošās vielas, šīs vielas glikozes molekulmasas kvantitatīvā analīzē, lai aprēķinātu tās saturu, tāpēc sauc par atlikušo cukuru. Atlikušā cukura saturam ir liela ietekme uz GlNa kvalitāti. Mēs iesakām, ka standartam jābūt {{0}},1% ~ 1,0%, un jāiestata zemākā robeža, lai izvairītos no oksīdu sajaukšanās.
Ir vēl divas izplatītas metodes atlikuma cukura mērīšanai, ko mēs dēvējam par jodometriju A un jodometriju B.
Joda A metode: pievienojiet 1.0g nātrija glikonāta 250 ml joda mērpudelē, izšķīdiniet 20 ml ūdens, pievienojiet 0,1 mol/l joda šķīdumu. 25 ml, pievieno 0.1mol/L NaOH šķīdumu 40 ml, cieši aizvāko, ievieto tumsā uz 10 min; Pievienojiet 0,05 mol/l sērskābes šķīdumu 6 ml, kārtīgi sakratiet, piliniet 0,05 mol/l nātrija tiosulfāta standarta šķidrumu gaiši dzeltenā krāsā, pievienojiet 5% cietes šķīdumu 2 ml un pēc tam piliniet, līdz zilais pazūd kā beigu punkts. Kā aprakstīts iepriekš, patērētā nātrija tiosulfāta tilpums ir V tukšs.
Joda metode B: pievienojiet 1.0g GlNa 250 ml trīsstūrveida pudelē, kas izšķīdināta 2{{10}} ml ūdens, pievienojiet 25 ml bāziskā vara citrāta testa šķīduma. Kolbu pārklāj, viegli vāra 5 minūtes un ātri atdzesē līdz istabas temperatūrai. Pievienojiet 25 ml 0,6 mol/L etiķskābes, 10,0 ml 0,1 mol/L joda šķīduma un 10 ml 3 mol/L sālsskābes, pēc tam titrē ar 0,05 mol/L nātrija šķīdumu. tiosulfātu, kad beigu punkts ir tuvu, pievieno 3 ml cietes šķīduma. Atņemiet titrēšanas vērtību no tukšās vērtības, un rezultāts ir starpība starp tām. 0,05 mol/L nātrija tiosulfāta standartšķīduma tilpuma starpība ir ekvivalenta 2,7 mg reducējošās vielas mililitrā (mērot glikozē).
Joda metode A ir nozares prakses analīzes metode, viegli lietojama, joda metode B ir citēta no ASV Farmakopejas 23. izdevuma, darbība ir nedaudz sarežģīta, avots ir klasiskāks. Pārbaudes rezultāti parādīja, ka kā standarta metode, standarta (klasiskākā) joda B metode ir jāizmanto kā atsauces metode. Atlikušais cukurs, ko mēra ar jodometriju A, ir lielāks nekā ar jodometriju B, un darbība ir vienkārša, tāpēc to var izmantot kā kriminālvajāšanas metodi ražošanā.